Guioza, canneloni, frio e Nick Cave
Posted on 08 outubro 2009 por:
Karen Tortato
Dia Especial: aniversário do meu amigo!
Fui almoçar na casa dos meus amigos amados, a Déa e André e comi um delicioso Canneloni de Guioza. Pra quem não sabe a Guioza é um prato chinês-japonês que usa temperos fortes, o recheio leva na massa uma deliciosa salsinha aromática típica e gengibre, acelga e porco moído.
Uma viagem aos sentidos. A Déa minha querida amigona inventou esta iguaria e nos colocou a lamber os beiços!
Seu marido André que fez years hoje, talentoso na arte dos molhos vermelhos frescos colaborou, eu comi!
Eu indico fazer em dupla ou trio. Rechear os canneloni exige um esmero de paciência!
Como diz o André: “um encontro do Japão e Itália!”
CANNELLONI DE GYOZA
rende até 4 porções
tempo de preparo: 40 min
nível de dificuldade: fácil
INGREDIENTES
massa:
- um pacote de massa para canelone 200gr.
recheio:
- óleo de gergelim torrado (uma colher de sobremesa)
- 1/2Kg de carne de porco moído (qualquer parte do porco – peça pro açougueiro moer);
- 1/2 maço de nirá (parece uma cebolinha achatada, corte em pedaços de 2 cm);
- 1 maço pequeno de acelga (se não tiver pode ser repolho, mas a acelga fica bem melhor);
- 1/2 braço médio de gengibre (tipo, metade de um pedaço que caiba na palma da mão);
- 1/2 dente de alho; (picar muito muito bem)
- shoyu – o suficiente para salgar (compre sempre no mercado municipal, que nos supermercados custa 3 vezes mais);
molho:
- 5 tomates médios maduros
- 1 cebola pequena
- punhado de nirá
- sal
- pitada de açúcar
- shoyu
- 3 gotas de gergelim torrado
PREPARO
cozinhe a massa por 5 minutos e reserve.
misture bem os ingredientes do recheio em uma bacia e refogue no shoyu.
prepare o molho de tomate e reserve.
recheie a massa e regue com o molho.
se preferir, leve ao forno por 30 minutos.
Nós 3 na chaleira! 
e a música do preparo:
Super dia de chuva na cozinha!
Cozinhar e comer entre amigos? Isto é Saturnália!
2 Responses to “Guioza, canneloni, frio e Nick Cave”
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Vote no Saturnália!
outubro 8th, 2009 at 19:26
Guria, a foto na chaleira tá TRI legal! Adorei!
outubro 13th, 2009 at 8:36
Simplesmente adoro mistureba! Nick Cave ficaria lisongeado. Da próxima que ele encostar no meu ouvidinho, conto pra ele. http://www.lastfm.com.br/user/yokibinho