“Touro é o segundo signo do zodíaco e símbolo de uma grande capacidade de trabalho e de uma projeção de todos os instintos, sobretudo o instinto de conservação e de sensualidade, bem como de uma propensão exagerada pelos prazeres. Este signo é governado por (Afrodite) Vênus, a saber, esta parte do céu se encontra em perfeita e íntima harmonia com a natureza desse planeta. Ao signo de Touro está associado a simbólica da matéria-primeira, da substância inicial, assimilada à Terra-elemento, à Mãe-Terra. Se a Áries é destinada a cinética do fogo original, encarnado por um animal seco, hiperviril, dominado por uma massa craniana projetada para o alto e para a frente, ao Touro cabe a estática de uma massa portadora de vida com predominância horizontal e central, onde reina o espírito de lentidão, de densidade, de estabilidade, de solidez, de firmeza, de constância… A este signo se vincula o valor de um sentido plenamente terrestre na linha de uma sinfonia de pradaria verde. No concerto zodiacal, a partitura do Touro se assimila a um canto báquico à gloria de (Afrodite) Vênus, Venus Genetrix, de Vênus Mãe, toda de carne palpitante e de se sangue vermelho, carregada e vibrante de emanações telúricas; canto de plenitude lunar na exaltação da mãe-natureza. O Touro proporciona uma natureza animal, de compleição instintiva, particularmente rica em sensibilidade: viver neste mundo, para um taurino, é sentir, sorver, apalpar, ver, compreender, saber… É abandonar-se à sofreguidão dos alimentos terrestres, é entregar-se à embriaguez dos encantamentos dionisíacos. A sede de viver está enraizada num temperamento generoso, de vitalidade sólida e têmpera robusta. Toda essa vitalidade pode, no entanto, estancar-se numa vida de prazeres, dominada pelas paixões tanto quanto submeter-se ao jugo do trabalho para satisfazer aos apetites da ganância.”

Junito de Souza Brandão,
Mitologia Grega,
Vol.II, Editora Vozes